Portraits de la filière

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Portrait d'un éleveur

Stéphane est installé à Eyburie en Corrèze. Son exploitation c’est 187ha de surface travaillée, dont 174 ha d’herbe qui est la base de l’alimentation du troupeau. Le reste de la surface, c'est 10 ha de maïs et 3 ha d’orges qui sont également cultivés pour les animaux.

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Portrait d'un restaurateur

Aurélien Demars, Chef du Restaurant de l’Adéquate, situé au Bourg de Saint-Hilaire Bonneval (87220).

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Portrait d'un restaurateur

Laurent BUTOT est le chef du Restaurant "Le Geyracois", 15, bd Georges-Périn à Limoges (87000).

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Portrait d'un boucher

Guy Salesse, boucherie Salesse, 33 rue des Arènes, 87000 Limoges

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Portrait d'un éleveur

François Vannier, Gaec de la ferme de bord, Lieu-dit BORD 87190 Saint Hilaire la Treille

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Portrait d'un restaurateur

Alain LONGEVAL, Chef du Restaurant l'Abattoir, situé au 12 Avenue de l'Abattoir, 87000 Limoges.

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Portrait d'un restaurateur

Emmanuel Ardillon, Chef au Délice Gourmand, situé au 7 Grand Rue 87210 Le Dorat

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Portrait d'un boucher

Jean-Guy Lacheny, boucherie Lacheny et fils, 10 Place de l'Église, 87340 La Jonchère-Saint-Maurice

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Portrait d'un boucher

Gérald et Ludovic NIO, Boucherie De Trehuinec, Zone Artisanale De Trehuinec, 9 Rue Ampère, 56890 Plescop

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Portrait d'un boucher

Cécile Girard, Auchan Annecy, Rue du Commerce, 74330 Épagny

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Portrait d'un boucher

Pascal Brange, Boucherie Brangé, 386 Rue de Bordeaux, 16000 Angoulême

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Portrait autre

Geoffroy Berthelot, Carrefour Chateauroux, 47 Rue Pierre Gaultier, 36000 Châteauroux

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Portrait d'un boucher

François Abjean, Leclerc Plougastel, ZAC TY AR MENEZ, BP 32, 29470 Plougastel-Daoulas

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Portrait d'un boucher

Florian Raes, Boucherie Florian, 109 Boulevard Henri Barbusse, 91210 Draveil

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Portrait d'un restaurateur

Charles Bernard, Les Relais d'Alsace, 6 Boulevard Victor Hugo, 87000 Limoges

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Portrait d'un boucher

Benjamin Sauty, Super U Egletons, Avenue Charles de Gaulle, 19300 Égletons

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Portrait d'un boucher

Karim Semaoune, Boucherie de la Valette, 15 Place de la République, 42400 Saint-Chamond

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Portrait d'un éleveur

Christelle Van Landeghem, earl de nemond, Lieu-dit LES PETITES CHAUMES 18130 SAINT DENIS DE PALIN

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