Pascal Brange

Portrait d'un boucher

La boucherie Brangé fait partie des acteurs moteurs dans le tissu économique et artisanal du territoire angoumois.  En effet, installé depuis presque 30 ans, le couple Brangé mène avec passion leur métier de boucher pour offrir le meilleur à une clientèle de connaisseur. Madame Brangé est également présidente la Chambre de Métiers et de l’Artisanat de la Charente. Proximité et qualité, sont les deux fers de lance de leur activité.

Engagé depuis 15 ans en Porc du Limousin Blason Prestige et ce, avec le même fournisseur : leur fidélité est à souligner. Le binôme Brangé / Sodiporc travaille en étroite collaboration pour proposer un porc de très grande qualité. Les deux entités se situent à quelques kilomètres l’un de l’autre. Ça aide ! Les autres viandes ne sont pas en reste. Le veau élevé sous la mère et l’Agneau du Limousin sont aussi une grande fierté pour la Maison Brangé. Travaillés comme des produits rares et d’excellence, ils font le bonheur de leur clientèle. Sélection, préparation mais également présentation : c’est aussi ça l’art de la boucherie. La Maison Brangé se montre très attentive dans la présentation de sa marchandise et dans son organisation de vente. Un détail pour certains mais qui prend toute son importance quand il s’agit de mettre dans de bonnes conditions d’achat sa clientèle et d’apporter une plus-value à la viande. Cela démontre tout le professionnalisme et la grande rigueur de cette Maison. Tout est respect du produit et rare savoir-faire.

Fort d’un titre de maitre artisan, Pascal Brangé a remporté plusieurs prix du grillon Charentais. Une belle façon de mettre en avant notre Porc du Limousin et de promouvoir la qualité de nos viandes.

La Maison Brangé est l’exemple même de ce que doit être une boucherie artisanale pour répondre aux nouvelles attentes des consommateurs. Elle a toujours su évoluer et être à l’écoute de sa clientèle pour aujourd’hui toucher un public varié.

Retrouvez leur site internet : Boucherie Brangé


Retour à la liste des portraits