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Côte de Porc du Limousin en gratonnade

Recette de Alain LONGEVAL Restaurant de l’Abattoir (87-Limoges)

Recette pour 4 personnes à base de Porc du Limousin.

Idéale pour la saison printemps - été. Morceau choisi : Côte de porc.

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Portrait d'un boucher

Jean-Guy Lacheny, boucherie Lacheny et fils, 10 Place de l'Église, 87340 La Jonchère-Saint-Maurice

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